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150 A 6.000 LITROS
Posee una cámara para la recirculación de refrigerante. Montado sobre rodamientos en un extremo y sobre rodillos de caucho en el extremo opuesto.
El reductor está construido con engranajes de tipo helicoidal, tratados térmicamente, fijados en ejes de acero normalizado y rectificados, lubricados en baño de aceite. Motor trifásico normalizado con protección IP 54 (100% blindado), acoplado directamente al reductor.
La transmisión desde el reductor al tambor está realizada por medio de una cadena de rodillos de capacidad acorde a los esfuerzos a realizar.
El sistema de vacío está provisto de sendas trampas para evitar la absorción de agua y pequeños trozos de carne.
Bomba de alto vacío con motor trifásico normalizado con protección IP 54 acoplado mediante brida.
Sistema de carga automático por aspiración mediante el sistema de vacío. La descarga de producto se realiza mediante la inversión de marcha.
Tablero eléctrico estanco con los aparatos de maniobra necesarios para el funcionamiento de la máquina.
Pulido sanitario en los sectores en contacto con el producto, en el resto de la máquina se realiza terminación tipo blasting.
EQUIPO DE REFRIGERACIÓN
Equipo de refrigeración autónomo (Chiller). Gabinete construido en acero inoxidable calidad AISI 304 con ventilaciones correspondientes. Equipado con tablero eléctrico interconectado con el equipo masajeador.
CONSTRUIDA TOTALMENTE EN ACERO INOXIDABLE AISI 304
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Las dimensiones y diseño son de caracter ilustrativo.
Máquinas personalizables según especificaciones del cliente.
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