El generador de humo por combustión lenta de nuestra fabricación ha sido diseñado para su operación tanto en instalaciones de ahumado en caliente como en instalaciones de maduración climatizada en frío.

CARACTERÍSTICAS CONSTRUCTIVAS

Cuenta con una importante capacidad de llenado. Operando con virutas de madera y aserrín, puede producir pequeñas y grandes cantidades de humo.

Volumen de la tolva: 170 litros = 1 bolsa de aserrín
Conexión eléctrica: 2.0kw, 230/400v, 415/440v, 50/60hz

(Tensiones especiales sobre demanda)

FUNCIONAMIENTO

Su funcionamiento es autónomo, esta máquina puede operar con un software programable (manual), comandada por un horno de cocción en el caso de ahumado en caliente o por una instalación de maduración y secado climatizada en el caso de ahumado en frío (automático).

La combustión controlada se efectúa mediante una resistencia eléctrica que recibe las órdenes del procesador.

La densidad del humo generado es uniforme desde el comienzo al final del proceso garantizando un buen resultado.

MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA

Su diseño simple hace que los trabajos de limpieza sean mínimos. Los residuos de cenizas y alquitrán producidos son escasos y se colectan en el compartimento inferior destinado a tal fin, el cual es de fácil acceso.

CONSTRUIDA TOTALMENTE EN ACERO INOXIDABLE AISI 304 

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Las dimensiones y diseño son de caracter ilustrativo.
Máquinas personalizables según especificaciones del cliente.
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