Menu
Diseñada para la cocción por inmersión.
El recipiente de cocción es rectangular, se encuentra aislado en sus cuatro laterales con manta mineral de alta densidad en espesores adecuados que minimizan la pérdida de calor a través de los paneles posibilitando un ahorro de energía.
Sus cantos son redondos sanitarios y posee pendiente para desagüe. Su borde superior plegado conforma un cierre hidráulico en todo el perímetro de las tapas.
La aislación se divide en dos sectores, uno superior fijo y otro inferior desmontable en forma de paneles fácilmente removibles donde se encuentra la cámara de gases.
El cierre de la parte superior se realiza con tapas abisagradas que para facilitar el movimiento de apertura y cierre dispo-nen de un contrapeso trasero y manija delantera.
El equipo posee cuplas de conexión para entrada de agua, rebalse, desagüe y medidores de temperatura.
Se provee con un quemador lineal para gas natural. Se entrega con accesorios (válvulas, termómetros). Incluye los canastos para cocción. La terminación de la superficie es pulido mate sanitario.
CONSTRUIDA TOTALMENTE EN ACERO INOXIDABLE AISI 304
_
DESCARGAR FICHA TÉCNICA
_
Las dimensiones y diseño son de caracter ilustrativo.
Máquinas personalizables según especificaciones del cliente.
Contáctenos por cotización o asesoramiento.
